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#Itinéraires œnogastronomiques, #Visites guidées
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L’essence de la gastronomie de l’Empordà est la qualité excellente et la personnalité puissante de ses produits locaux, en grande partie résultat du binôme « mer et montagne » unique et inhérent au territoire.
Cette enclave stratégique, près de la France et la révolution gastronomique de la nouvelle cuisine française, ont favorisé la naissance de l’avant-garde gastronomique de Catalogne dans les terres de l’Empordà, avec des établissements tels que l’Hôtel Duran et El Motel (restaurant de l’Hôtel Empordà), le Bulli ou le restaurant Mas Pau.
L’un des produits vedette de ce terroir est, sans aucun doute, les vins AO Empordà, le conseil régulateur dont le siège se trouve à Figueres, la capitale de l’Empordà.
Découvrez et goûtez, donc, cet héritage gastronomique de Figueres et de l’Empordà (et les nouveaux talents qui le perpétuent) associé aux vins de notre terroir sur ces trois routes œnogastronomiques.